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【ms-0001】 大福星鱼丸 400g

商城价:¥
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库存: 46
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口味:
  • 海鲜味
  • 原味

商品介绍

 

 大福星鱼丸是来福州不可错过的美味。而鱼丸的来历据说与秦始皇有关。这位性情急躁的“千古一帝”喜食鱼但又十分讨厌鱼刺,有好几个厨师为之丧命。有一次,轮到一位名厨为秦始皇做菜,他洗好鱼后,想到自己吉凶未卜,身家性命全系在这条鱼上,不由得怒火中烧,顺手用刀背狠狠地向鱼砸去,鱼砸烂了鱼刺也露了出来。这时,太监来传膳,他急中生智,顺手拣出鱼刺,将砸得稀如加泥的鱼肉在汤里氽成了丸子。秦始皇吃了丸子后,十分高兴,便给它取了个异常的名称:“皇统无疆凤珠氽”。以后,鱼丸又从宫廷传到了民间。 

       “没有鱼丸不成席”,鱼丸选用鲨鱼、鳗鱼或淡水鱼剁茸加薯粉搅拌作外皮,再包以猪瘦肉或虾等馅心,捏成丸状食物,是富有福州地方特色的风味小吃之一。皮薄均匀,色泽洁白晶亮,食之滑润清脆,汤汁荤香不腻。

      大福星鱼丸历史悠久,加工讲究,众人说好,名不虚传,在中国第十三届厨师节上荣获金奖食品,中国烹饪协会认定为“中国名菜”福州市人民政府授予“名牌小吃”。

大福星鱼丸保存方法:

     真空包装,冷藏保存,方便外带!